En noviembre de 2016, el Ganado Rematado en Ferias registró una contracción interanual de 4,2%, la segunda mayor variación negativa a nivel país, explicado principalmente por la caída del remate en ganado bovino, que se contrajo  11,7% en doce meses, 2.548 cabezas menos de remate.

Según el ranking nacional, La Araucanía ocupó el segundo lugar en el número de cabezas rematadas a nivel país, con una participación del 24,1%.

Para el mes de análisis, la Producción de Carne en Vara de la región totalizó 3.803,3 toneladas, aumentando 12,9% respecto a igual periodo del año anterior. En tanto el beneficio de ganado registró un total de 17.638 cabezas, con una variación a doce meses de 12,6%.

La molienda de trigo a nivel país se incrementó 7,4% respecto a igual mes del año anterior.

Por su parte la molienda de trigo a nivel país, alcanzó 179.386 toneladas, registrando un crecimiento de 7,4% respecto a igual periodo del 2015, es decir, un aumento de 12.323 toneladas de producción.

La región de La Araucanía registró una producción equivalente a 14.208 toneladas, cifra 5,6% mayor con respecto a la del año anterior, es decir, un aumento en 751 toneladas., debido principalmente al aumento de harina de primera 3,9% interanual, que se tradujo en  386 toneladas más que en igual mes del año anterior. En lo que va del año, la región ha mostrado un  comportamiento negativo, registrando 5.616 toneladas menos de producción, respecto al mismo periodo acumulado en el año anterior.

Según el ranking nacional, La Araucanía ocupó el cuarto lugar en el total de molienda de trigo a nivel país, con una participación del 7,9%.

Para el mes de análisis, el crecimiento observado a nivel país se debió principalmente por el crecimiento observado en todas las regiones del país. Las regiones que presentaron mayor incidencia fueron Metropolitana y Biobío, quienes tuvieron un incremento interanual de 6,5% y 12,9%, respectivamente, lo que se tradujo en 5.227 y 2.769 toneladas más de producción.