Joan Roca, del premiado Celler de Can Roca, está fascinado con el asado y dice que está aprendiendo de los asadores argentinos.

Los hermanos Roca son los dueños del Celler de Can Roca, el restaurante que en junio fue elegido el mejor del mundo por la prestigiosa revista británica Restaurant. Joan es el chef, Jordi el pastelero y Josep el sommelier. Los tres están en Argentina como primera escala de una gira gastronómica que los llevará por tres países. Y ya se volvieron locos por el asado, del que, dicen, tienen mucho que aprender. Sin embargo, Joan se anima a dar un consejo a los asadores argentinos que promete despertar polémica: salar la carne con salmuera.