Comida casera, sabrosa, variada y con tradición, pero lo mejor de todo, a buen precio se reunió en la plaza Aníbal Pinto, lugar donde se efectuó el lanzamiento de la Ruta de las Mejores Picadas de Temuco.

Son 12 establecimientos los que forman parte de la Ruta de las Mejores Picadas de Temuco, quienes decidieron unirse para sacarle mayor provecho al auge turístico que presenta en la actualidad la capital regional de La Araucanía, sobre todo con los visitantes argentinos.

Esta ruta es un esfuerzo mancomunado tanto de los empresarios gastronómicos como del Municipio de Temuco, quienes se entusiasmaron con el proyecto que consideró la elaboración de un material gráfico destinado a promover y difundir la ruta a través de su distribución en las oficinas de información turística, casas de cambio, hoteles, pasos fronterizos, entre otros.

En la ocasión, numerosos transeúntes pudieron disfrutar de un “Causeo”, que contenía cebolla en escabeche, queso, patas de chancho, lengua, aceituna, tomate cherry, jamón y ají, los cuales fueron servidos en “pan plato”.

El alcalde de Temuco, Miguel Becker, dijo que este tipo de alianzas estratégicas permiten alcanzar el éxito en el rubro gastronómico para los establecimientos denominados “picadas” de Temuco. “Siempre hay que hacer cosas para todos y aquí hay un espacio donde nosotros no habíamos estado muy presentes, a pesar que tenemos eventos como el Temuco Chef y otros de este tipo y la verdad es que están todos invitados a participar en la Ruta de las Mejores Picadas de Temuco, con locales importantes donde hay muchas familias que están trabajando detrás de cada uno de estos restaurantes”.

“Picadas”

En tanto, Angelina Rivera, dueña del restaurant “Las Muñecas del Ñielol”, de 45 años de tradición en la ciudad y que el año 2013 fue elegida la mejor picada de Chile, destacó la iniciativa. “Me parece muy bien. Estoy contenta y gracias a todos mis comensales por elegirme la mejor picada de Temuco”, expresó.

Por su parte, Jorge De La Fuente, administrador del restaurante “Los Buenos Amigos”, ubicado en calle San Martín al llegar a Prat dijo que “la unión hace la fuerza” al referirse a la promoción y difusión impulsada por el Municipio de Temuco a través de la Ruta de las Mejores Picadas de Temuco. “Nosotros estamos todos los días desde las 12:00 horas atendiendo a todos nuestros clientes. Le ofrecemos una buena atención, una buena cocina, tenemos un plato que son cuatro colaciones diarias con sopaipillas”.

Los establecimientos que forman parte de la Ruta de las Mejores Picadas de Temuco son: El Perejil, Las Muñecas del Ñielol, Club Radical, Los Huachacas, Restaurant Rapa Nui, Los Buenos Amigos, Zuni Tradiciones, Los Toneles, El Toltén, Casa Nuestra, La Perrera y Cocinerías Feria Pinto.

Cazuelas, plateada con puré picante, cordero, ajiaco, carne mechada con arroz, lomo a lo pobre, porotos con longaniza, guatitas, pescado frito, charquicán, riñones al jerez, fueron parte de la oferta gastronómica que presentaron los 12 establecimientos que forman parte de la Ruta de las Mejores Picadas de Temuco, las que día a día se pueden degustar en sus respectivos locales, pero que hoy (miércoles 24 de agosto) se presentaron con honores en pleno centro de la ciudad, donde el sabor y aroma de cada plato fue el deleite al paladar de los comensales.