Los restaurantes usualmente desperdician una gran cantidad de alimentos, aunque últimamente algunas grandes compañías han intentado evitarlo cambiando sus políticas (como Starbucks que en E.U.A. dona el 100% de su comida no vendidos a ONGs), muchos alimentos siguen terminando en lo basureros, cuando podrían estar alimentando a la gente sin recursos.

Basta con que las personas en la industria restaurantera tomen consciencia de esto para comenzar con un cambio positivo. Eso es precisamente lo que sucedió cuando una dueña de un restaurante en Kochi, India, vio a un indigente tomando comida de un bote de basura y supo que tenía que hacer algo al respecto.

Fue así que Minu Pauline tuvo una idea brillante. Dándose cuenta que su restaurante,Pappadavada, tenía muchas sobras que ofrecer, decidió colocar un refrigerados afuera de su local para que las personas en situación de calle pudieran tomar lo que necesitaran.

Permanece abierto 24/7 y cualquiera puede utilizarlo gratuitamente. El refrigerador recibe donaciones regularmente, tanto de otros dueños de restaurantes como de personas comunes y Pauline deja cerca de 75-80 porciones de alimentos diarios.

“El dinero es tuyo,” dijo en una entrevista con The Huffington Post. “Pero los recursos pertenecen a la sociedad. Ese es el mensaje que quiero enviar. Si estas desperdiciando tu dinero…estas desperdiciando los recursos de la sociedad. No desperdicies los recursos, no desperdicies la comida.”

Y es así, como un individuo a la vez podríamos evitar el desperdicio anual de 670 millones de toneladas de comida y encontrar una forma de utilizarlos para alimentar a quienes sí necesitan de dicho alimento. A ti, ¿qué te parece ésta iniciativa?