Luego de dos años con las cocinas prácticamente cerradas, en que Junaeb Araucanía entregó 3.096.000 canastas individuales de alimentos, esta semana los estudiantes retornan a los comedores de los establecimientos educacionales.

A partir del 2 de marzo, la totalidad de las niñas, niños y jóvenes beneficiarios del Programa de Alimentación Escolar de Junaeb, vuelven a los comedores de los establecimientos, luego de que el Gobierno anunciara la vuelta a las clases presenciales.

Junaeb trabajó durante todo el verano para comenzar el servicio de alimentación presencial desde comienzos del año escolar, supervisando a las empresas prestadoras en terreno, con el objetivo de asegurar el abastecimiento y funcionamiento de las cocinas desde el primer día de clases.

Este despliegue de supervisiones se extenderá durante las primeras semanas de clases, donde se verificarán las condiciones higiénicas y elementos de seguridad del personal manipulador, la existencia y estado del mobiliario, equipamiento, vajillas, el cumplimiento de las minutas, y la utilización de materias primas, entre otros aspectos.

En el marco del inicio del año escolar, el director de Junaeb Araucanía, Alejandro Arias visitó el Liceo Politécnico de Pueblo Nuevo, afirmando que “Luego de dos años con las cocinas prácticamente cerradas, hoy retornamos a la entrega de alimentación de manera presencial. Junaeb ha estado trabajando durante todo el verano, por lo que estamos preparados para recibir el nuevo año escolar, de manera segura, un año sin duda distinto, en el que los más de 118 mil estudiantes de la tegión, volverán 100% a los colegios, lo que creemos muy necesario, ya que, con los índices de obesidad, sobrepeso y, en algunos casos, desnutrición, es fundamental que los estudiantes puedan recibir comida saludable, rica y nutritiva”

Junaeb ha distribuido recomendaciones acerca del funcionamiento y uso de los comedores, de manera de apoyar a los establecimientos educacionales con información y consejos sobre medidas sanitarias.

Edison Tropa, Seremi de Educación indicó que “con fecha 2 de marzo se inició el año escolar 2022, todos los sostenedores de la región están comprometidos con las clases presenciales lo que incluye retorno del programa de alimentación escolar de junaeb. Las actividades escolares y la entrega de alimentación se están desarrollando bajo los resguardos sanitarios de los protocolos establecidos por el ministerio de educación y el ministerio de salud que se están trabajando desde el año pasado con todas las comunidades educativas”

El PAE entrega diariamente en la región 117.273 servicios de desayuno y 118.974 servicios de almuerzo, beneficiando a 118.974 estudiantes

Los servicios de alimentación consisten en raciones de desayuno, almuerzo y colaciones que se distribuyen bajo estrictos protocolos, de manera de cumplir con todas las medidas sanitarias, y así proteger la salud de los estudiantes y de las manipuladoras.

Junaeb ha realizado un extenso trabajo de aprobación de los menús escolares, para enfrentar el escenario tras dos años de pandemia, en que la salud alimentaria de los estudiantes se ha visto impactada. Durante este tiempo, el Servicio, a través de su Laboratorio Gastronómico no ha parado de trabajar, evaluando preparaciones y desarrollando nuevas recetas.